La produzione

Per la fecondazione dei fiori si utilizzano insetti "impollinatori" o soffiatori manuali per veicolare il
polline. Per controllare malattie e infestazioni di parassiti, si praticano varie rotazioni e si sfruttano nel contempo gli effetti favorevoli delle consociazioni.
A questo si aggiunge l’azione positiva esercitata dai naturali antagonisti, l’impiego di reti a prova di insetti, che consentono di prevenire l’infezione impedendo il contatto ospite - parassita.

Cura del terreno

Per la lotta alle infestanti si ricorre alla scerbatura manuale e alla pacciamatura del terreno che ne ostacola lo sviluppo e al tempo stesso impedisce un rapido essiccamento del suolo.

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